Участниками фестиваля стали предприниматели-производители продукции из дикоросов, красноярцы и гости города. Фестиваль призван познакомить жителей с дикоросами края, дать возможность производителям представить и популяризировать свою продукцию.
ЦОПП подготовил новые программы:
— Сбор, прием и хранение дикорастущего сырья
— Технология заготовления дикорастущего сырья
— Технология производства и переработки плодовоовощной и ягодной продукции, грибов, орехов
— Современные технологии хранения и переработки дикорастущего сырья
— Изготовление хлебобулочных и кондитерских изделий с использованием дикорастущего растительного сырья
— Приготовление блюд дикорастущего сырья
— Современные маркетинговые технологии популяризации и реализации органической продукции.
Программы доступны для всех граждан от 14 до 60 лет.
Также на площадке ЦОПП каждый желающий мог пройти профессиональное тестирование для определения направления обучения, которое подходит именно ему.
